ไก่ผัดถั่วลิสง สุดยอดอาหารจีน

ไก่ผัดถั่วลิสง เป็นอาหารจีนสไตล์เสฉวนที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของทั้งคนจีนและชาวต่างชาติ โดยเมนูนี้จะมีส่วนผสมที่สำคัญก็คือเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกแห้ง และถั่วลิสงทอด

สำหรับรสชาติของอาหารจานนี้ เริ่มจากเนื้อไก่จะมีความหอมและนุ่มมากๆ ค่ะ

ส่วนถั่วลิสงทอดก็จะกรอบๆ มันๆ และเมื่อทั้งสองอย่างนี้รวมกับน้ำซอสรสเผ็ดก็ยิ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดี จะกินกับข้าวก็ได้ หรือจะใช้เป็นกับแกล้มในวงเหล้าก็เข้ากั๊นเข้ากัน

ไก่ผัดถั่วลิสงเป็นอาหารชื่อดังของมณฑลกุ้ยโจว ที่มีรสชาติคล้ายๆ กับอาหารเสฉวน คือมีรสเผ็ดนำ เพียงแต่อาหารกุ้ยโจวจะมีรสชาติที่เผ็ดกว่าอาหารเสฉวนเล็กน้อย แต่มีความพิเศษก็คือ ในขณะที่อาหารเสฉวนจะเป็นรสเผ็ดร้อน แต่รสเผ็ดของอาหารกุ้ยโจวจะเป็นรสเผ็ดเย็น